Brodo vegetale
Una ricetta di base che si ottiene dalla cottura dei vegetali, come carote, sedano, cipolle, patate e qualche ciuffo di…
..dedicato a Cecilia
Categoria: Minestre e Brodi
Minestra di piselli
Questa è la stagione giusta per riscoprire il sapore dei piselli freschi! Per consumare quelli surgelati abbiamo a disposizione il…
Fumetto di pesce
Il fumetto di pesce è una sorta di brodo ristretto molto comodo e molto tattico per insaporire altre preparazioni come…
Minestrone di ceci e cotenna
Il minestrone di ceci e cotenna è uno di quei piatti d’altri tempi, quando i sapori della cucina delle nostre…