Mandilli di seta al pesto
L'espressione della semplicità della cucina genovese: i "mandilli", dei fazzoletti di pasta conditi con il pesto. Meglio tradotti, ma mal... Continua »
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Farfalle alla contadina
Un primo piatto leggero, semplice perché realizzato con pochi ingredienti, e dal sapore primaverile: le farfalle alla contadina. Facile e... Continua »
Taglierini alla rucola
La pasta alla rucola è davvero uno di quei primi piatti da tenere in mente quando si torna a casa... Continua »
Pasta con le melanzane
Un primo piatto nutriente, dal sapore intenso e deciso, e dai profumi mediterranei. E' una ricetta perfetta che si può... Continua »
Linguine risottate con cozze e fiori di zucca
Una preparazione culinaria originale e saporita, realizzata come se si trattasse di un risotto. La pasta risottata infatti trattiene il... Continua »
Sformato di pasta al forno con melanzane e pomodori
Una preparazione semplice, importante e gustosa, ma allo stesso tempo anche un po’ lunga e laboriosa, che può essere servita... Continua »
Bavette con noci e crema di rucola
Un primo piatto cremoso e dal sapore avvolgente, realizzato con un condimento a base di rucola e noci. La ricetta... Continua »
Linguine con asparagi e ricci di mare
Un primo piatto delizioso (e un po’ costoso), che profuma sia di mare che di terra, capace di donare un... Continua »
Pasta alla saracena
Un piatto buonissimo da realizzare anche all’ultimo minuto, e dedicato ai giorni nei quali stare davanti ai fornelli diventa una... Continua »
Fettuccine povere
Un primo piatto facile ed economico, saporito e rustico, che proviene da quella tradizione contadina che per cucinare aveva a disposizione... Continua »