Crema all’arancia

Crema all’arancia

Una variante della classica crema pasticcera, aromatizzata con scorza e succo d’arancia. E’ adatta per farcire torte e bignè. Ingredienti... Continua »
Crema diplomatica

Crema diplomatica

Tra le creme usate in pasticceria per farcire e decorare è senz’altro una delle preferite, poiché semplice, leggera e dal... Continua »
Crema chantilly

Crema chantilly

La crema Chantilly è una composizione dolce ottenuta dalla lavorazione della panna montata insieme allo zucchero a velo e aromatizzata... Continua »
Glassa reale

Glassa reale

La glassa reale (chiamata anche ghiaccia reale) è un composto fluido preparato con albumi e zucchero a velo, che viene... Continua »
Crema pasticcera

Crema pasticcera

La crema pasticcera è sicuramente una delle creme più usate in pasticceria, veloce da preparare, è utile per realizzare torte, dolcetti e pasticcini... Continua »
Crema al cocco

Crema al cocco

La crema al cocco è una ricetta molto golosa, un’alternativa alla classica crema pasticcera e quindi, ideale per farcire torte,... Continua »