Ghiaccia reale
La ghiaccia reale (chiamata anche glassa reale) è un composto fluido preparato con albumi e zucchero a velo che viene…
..dedicato a Cecilia
Categoria: Creme e Bagne
Crema al limone
Una deliziosa crema pasticcera aromatizzata con la scorza e il succo del limone, ideale per farcire pan di spagna e…
Crema alla bevanda di riso
Una ricetta base, a prova di intolleranze al latte, ai suoi derivati, e alle uova, che può essere insaporita con…
Crema all’arancia
Una variante della classica crema pasticcera, aromatizzata con scorza e succo d’arancia. E’ adatta per farcire torte e bignè. Ingredienti…