Crema all’arancia
Una variante della classica crema pasticcera, aromatizzata con scorza e succo d’arancia. E’ adatta per farcire torte e bignè. Ingredienti... Continua »
Archivio della categoria: Creme e Bagne
Crema spalmabile Bimby
Una ricetta che mi permette sempre di utilizzare il cioccolato delle uova di Pasqua, che a casa mia abbonda sempre... Continua »
Topping di fragole
Una salsa fluida che con il suo gusto fresco e la consistenza cremosa si sposa perfettamente con gelati e dessert... Continua »
Crema diplomatica
Tra le creme usate in pasticceria per farcire e decorare è senz’altro una delle preferite, poiché semplice, leggera e dal... Continua »
Crema chantilly
La crema Chantilly è una composizione dolce ottenuta dalla lavorazione della panna montata insieme allo zucchero a velo e aromatizzata... Continua »
Glassa reale
La glassa reale (chiamata anche ghiaccia reale) è un composto fluido preparato con albumi e zucchero a velo, che viene... Continua »
Crema pasticcera al cacao
La crema pasticcera al cacao è buonissima da gustare sola, per esempio come ho fatto io in questa ricetta, spolverata... Continua »
Sapa (miele d’uva)
La Sapa (Sa Saba in lingua sarda) è uno sciroppo molto pregiato, chiamato anche miele d’uva, che si realizza con... Continua »
Crema pasticcera
La crema pasticcera è sicuramente una delle creme più usate in pasticceria, veloce da preparare, è utile per realizzare torte, dolcetti e pasticcini... Continua »
Crema al cocco
La crema al cocco è una ricetta molto golosa, un’alternativa alla classica crema pasticcera e quindi, ideale per farcire torte,... Continua »