Biscottini alla nutella

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Golosi biscottini composti da due profumati quadratini di pasta frolla uniti tra di loro da un morbido ripieno di nutella. Sono facilissimi da fare ma anche veloci da mangiare.. e sono ottimi anche per accompagnare un buon tè in queste serate invernali.

Ingredienti

Procedimento

Lavorate la farina insieme allo zucchero e poi, continuando a mescolare, anche le uova, il lievito, la vanillina e infine la margarina e lo strutto. Quando il composto vi sembrerà ormai diventato pasta, lasciatelo riposare per 30 minuti in frigo coperto con un canovaccio. Dopodiché, la pasta è pronta per realizzare i biscotti.

Spolverizzate la superficie di lavoro con della farina e, usando un matterello, stendete una sfoglia fine (lo spessore deve essere di circa 3 mm) poi, usando degli stampini quadrati, ricavate delle sagome tutte uguali.

Disponete le sagome in una teglia foderata con della carta forno; fate in modo di non sistemarle una troppo vicina all’altra perché durante la cottura tenderanno ad allargarsi e a gonfiarsi leggermente. Infornatele (il forno deve essere sempre preriscaldato) per circa 8-10 minuti a una temperatura di 180 gradi.. fate attenzione a non farle diventare troppo scure.

Una volta cotti, sfornate i biscotti e trasferiteli su una gratella, lasciateli raffreddare completamente. Poi, adagiate circa mezzo cucchiaino di nutella al centro dei biscotti e chiudete un altro biscotto uguale. 

Prima di servire, spolverate i biscotti con dello zucchero a velo.