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Una golosa e profumata crema al limone preparata senza l’aggiunta di latte, ideale per gli intolleranti al lattosio, ma anche per chi più semplicemente vuole sostituire la più classica crema pasticcera. E’ buonissima per guarnire qualsiasi tipo di dolce ma anche per accompagnare un dolce al cucchiaio o della frutta fresca.
Ingredienti
1 limone biologico (scorza e succo) 200 g di zucchero 40 g di farina 300 ml di acqua 1 uovo interoPreparazione
Preparate la crema mettendo in una casseruola l’uovo intero, lo zucchero, la farina, il succo e la scorza del limone. Una volta amalgamati bene gli ingredienti, unite anche l’acqua, mescolate bene in modo da non formare grumi, poi trasferite sul fuoco e mescolate fino a quando la crema si sarà addensata. Fate raffreddare prima di utilizzarla.
