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Una preparazione veloce e gustosa per riciclare, in un piatto ricco di gusto, il lesso avanzato! In questo caso è un bollito rifatto con la troppa carne bollita destinata a diventare vitel tonné.
Ingredienti
10 fettine di carne di vitello
10 fettine di bacon
1 mozzarella
Olio evo q.b.
Rosmarino q.b.
Procedimento
Disponete le fettine di carne sopra un piano di lavoro, al centro di ognuna disponete un pezzetto di mozzarella, poi avvolgete la carne su se stessa. Dopodiché, arrotolate il bacon sulla carne.
Ungete con un filo di olio evo l’interno di una padella antiaderente, disponete gli involtini, il rosmarino, (se lo ritenete opportuno, aggiustate leggermente di sale) e lasciate cuocere a fuoco basso per alcuni minuti.
