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Capita a tutti di aver voglia di un primo delicato, non troppo calorico e rapido da fare, e allora non c’è niente di più saporito e veloce di una semplice pasta e ricotta!
Ingredienti:
160 g di pasta 100 g di ricotta Acqua di cottura q.b. Sale q.b.Procedimento
In una pentola, fate cuocere la basta in abbondante acqua salata.
Mettete la ricotta in una ciotola e lavoratela con la forchetta, poi stemperatela con qualche cucchiaio di acqua di cottura trasformandola in una cremina.
Scolate la pasta al dente, unitela alla ricotta e mescolate velocemente.
La pasta e ricotta è subito pronta per essere servita.