Insalata di riso all’ortolana
Un’insalata di riso preparata con verdure fresche cotte al vapore, che ci consentono di avere un piatto povero di grassi…
..dedicato a Cecilia
Categoria: Riso e Cereali
Cereali risottati ai funghi porcini
Un primo piatto particolare e buono che non avrei mai pensato di portare in tavola, ma che invece è finito…
Risotto funghi e zafferano
L’autunno è il periodo migliore per cucinare i funghi, ce ne sono tanti e profumano di bosco. Il risotto più conosciuto…
Couscous estivo
Un primo piatto vegetariano, preparato con il couscous tostato e peperoni crudi tagliati a quadratini piccolissimi che non hanno bisogno…